Awet Muda Berkat Vegetarian

[nadyaibrahim]

HIDUP tanpa daging bukanlah siksaan. Rata-rata vegetarian bahagia menjalaninya. Juga diyakini bermanfaat untuk awet muda.
Mau sehat? Jadilah vegetarian. Gaya hidup nondaging ini memang bukan sesuatu yang baru. Konon, istilah vegetarian yang bermakna ”dengan atau tanpa telur atau produk dairy(susu)”sudah dipopulerkan sejak 1847 oleh Joseph BrothertondariInggris. Kini,Indonesia pun sudah punya komunitas vegetarian bernama Indonesia Vegetarian Society (IVS). Banyak alasan mengapa seseorang memutuskan hidup tanpa konsumsi bahan-bahan hewani.
Antara lain faktor kesehatan, agama,moral,budaya, lingkungan, estetika,danselera.Dimasakini, alasan kesehatan tampaknya paling mengemuka, seiring tren healthy food dan kesadaran masyarakat akan maraknya penyakit yang disebabkan pola makan tidak sehat. Gaya hidup vegetarian konon dapat membuat awet muda, panjang umur, meningkatkan kualitas kesehatan, dan secara signifikan mengurangi risiko kanker, dan penyakit lainnya.
Salah satu pentolan The Beatles Paul McCartney bahkan pernah berseloroh, dirinya dan Ringo Starr bisa bertahan lebih lama karena jadi seorang vegetarian. ”Ini tidak bohong,sekarang banyak penelitian ilmiah yang mengatakan jadi vegetarian itu lebih sehat dan lebih lama hidup,” kata McCartney. Penyanyi Dewi Gita juga merasakan hal yang sama. Dia merasakan manfaat kesehatan yang lebih baik setelah menjadi vegetarian sejak lima tahun lalu.
”Sebetulnya saya masih semi-vegetarian. Saya memang tidak makan daging, hanya sayuran dan buah.Tapi ikan, telur, dan susu terkadang masih dikonsumsi sebulan sekali,”tutur istri vokalis band Gigi Armand Maulana ini. Selain alasan kesehatan, Dewi mengaku tidak tega melihat hewan dibunuh dan dimakan dagingnya. Beberapa vegetarian memang berkeyakinan bahwa membunuh hewan merupakan tindakan jahat dan kejam terhadap sesama makhluk Tuhan.
Ada pula yang menganggap bahwa memakan hewan akan memberikan pengaruh sifat kehewanan pada yang memakannya. Mungkin Anda masih ingat dengan ungkapan ”you are what you eat”?. Pertimbangan etika-moral ini pula yang membuat Yuska Lutfi Tuanakotta tergerak untuk hidup anti-daging. Pria yang berprofesi sebagai public relations di sebuah hotel berbintang di Jakarta ini merasa kasihan setiap kali melihat hewan dipotong, dikuliti, lalu disantap.
”Apalagi saya memang penyayang hewan,” kata pria yang menjadi vegetarian sejak Januari 2006 ini.”Saya termasuk lacto vegetarian karena masih suka makan kue yang mengandung susu,”imbuhnya. Faktor dominan lainnya adalah agama dan keyakinan.Penganut Hindu dan Jainisme idealnya memang hidup ala vegetarian. Sementara Buddha, yang kerap diidentikkan dengan vegetarian, sebenarnya tidak melarang pengikutnya untuk makan daging. Namun, beberapa aliran seperti Mahayana memang menganjurkannya.
Menurut aliran tersebut,konsumsi daging mendorong manusia untuk ”membunuh”(hewan). Padahal membunuh adalah suatu pelanggaran. Ada pula yang berpandangan bahwa jika kita makan daging, akan lebih sulit mengendalikan diri.Kedamaian dan kebahagiaan pun tak kunjung datang. Hal tersebut rupanya diyakini Rudy Halim,seorang penganut Buddha yang telah menjadi vegetarian murni pada usia 20-an. ”Sebetulnya sejak 1979 sudah mulai, tapi masih adaptasi, makannya pun campur-campur,”tutur pria yang enggan menyebut usia persisnya ini.
Agama diakui sebagai alasan utama bagi Rudy untuk memilih jalan sebagai seorang vegetarian. Demikian halnya dengan ibu dan sejumlah keponakannya. Daging merah,seafood,telur,vetsin, bawang,alkohol,dan rokok pun tak ada lagi dalam kamus hidupnya. ”Kami yakin makanan-makanan tersebut bisa menyerang lima unsur,yakni hati,ginjal,paru-paru,lambung dan empedu.
Bawang juga berpengaruh pada aspek emosional,”urainya. Lain Rudy, lain pula Kasan.Kendati sama-sama penganut Buddha, pilihan Kasan untuk menjadi vegetarian lebih didasarkan pada tujuan kesehatan dan kesabaran, bukan alasan agama. ”Saya vegetarian sejak usia 30.Rasanya lebih sehat, emosi terkendali, lebih tenang dan santai,” ungkapnya dengan muka berseri-seri. Alasan berbeda dikemukakan Deasy Elsara,21.Adalah faktor lingkungan dan pergaulan yang mengenalkan mahasiswi sebuah perguruan tinggi swasta di Jakarta ini ke dunia vegetarian. (inda susanti/MG-17)

[alindri]

saya dari kecil sampe sekarang makan daging lho.....kalau dihitung dach berapa banyak ya ayam yg terbunuh untuk memenuhi konsumsi kebutuhan saya gak terhitung tuch....tapi koq saya tetap jadi seperti saya adanya sama sekali gak ingin membunuh tuch.......wong saya juga penyayang binatang koq...

[yongki]

kl menurut gw awet muda itu bisa dari smua pola makan,hidup dan pikiran yg sehat
jadi nggak jamin juga kl vegan bakal awet muda.

[kingpin]

@ TS

Saya pernah menjadi seorang vegetarian. Bukan karena alasan agama, tapi prinsip aja. Dulu saya full time vegetarian, tetapi sekarang hanya 3 kali seminggu.

Ini disebabkan sulitnya memilih variasi menu lauk pauk untuk vegetarian. Dulu saya makannya tempe, tahu, kentang, dan kacang2an. Permasalahannya, semua jenis lauk itu rata2 dimasaknya dengan digoreng (kayaknya ga ada tempe ato tahu rebus kan... ).

Nah, gara2 tiap hari makan "gorengan", saya jadi gampang sakit tenggorokan, sariawan, batuk ga sembuh2, dan gusi bengkak. Kata dokter itu gara2 sering makan goreng2an . Itu sebabnya sekarang saya hanya vegetarian 3 kali seminggu.

Kira-kira, apa menu yg cocok buat seorang vegetarian? Oh ya, saya tidak suka makanan vegetarian dalam kemasan kaleng, karena bahan2 nya tepung semua, dan rasanya agak kurang enak.

@ alindri

saya dari kecil sampe sekarang makan daging lho.....kalau dihitung dach berapa banyak ya ayam yg terbunuh untuk memenuhi konsumsi kebutuhan saya gak terhitung tuch....tapi koq saya tetap jadi seperti saya adanya sama sekali gak ingin membunuh tuch.......wong saya juga penyayang binatang koq...

Yang bilang kalo makan daging akan punya keinginan membunuh siapa

@ Yongki

kl menurut gw awet muda itu bisa dari smua pola makan,hidup dan pikiran yg sehat
jadi nggak jamin juga kl vegan bakal awet muda.

Betul, vege ga jamin awet muda, tapi MEMBANTU (sebagai faktor pendukung) agar bisa lebih awet muda, tetapi bukan satu-satunya faktor.

[montana808]

sebenarnya cukup banyak variasi makanan bagi seorang vegetarian. salah satunya bisa mendapatkan referensi dr buku "105 resep sedap vegetarian, food combining" karangan wied harry apriadji & bs didptkan di gramedia.

untuk tahu bs dimasak sbg sup sayur dgn berbagai jenis jamur & sayuran spt brokoli & wortel. untuk tempe, resep favorit sy dipanggang, bs ditambahkan sedikit garam spy lbh mantab...

selamat mencoba & mudah2an betah jadi vegetarian selamanya. cheersss...

[scarrletz]

saya juga suka kadang2 makan vegetarian.. soalnya sy org yang paling takut gemuk...
betul gak sih klo vegetarian juga bikin gak gemuk???

[BlackHole]

Vegetarian ada bagusnya tapi ada jenis vegetrarian yg tidak baik untuk dikomsumsi

Contoh vegetarian yang menyebabkan asama urat jika penggunaan nnya dalam skala besar

brokoli, bayam, kangkung, kol dan tauge.

[Ching Hong]

vegetarian memang bisa bikin orang awet muda apalagi ditambah olah raga yang teratur,aku malah sudah 10 th jadi vegetarian

[m1ngk3]

Originally Posted by alindri

saya dari kecil sampe sekarang makan daging lho.....kalau dihitung dach berapa banyak ya ayam yg terbunuh untuk memenuhi konsumsi kebutuhan saya gak terhitung tuch....tapi koq saya tetap jadi seperti saya adanya sama sekali gak ingin membunuh tuch.......wong saya juga penyayang binatang koq...

Menjadi vegetarian itu merupakan suatu pilihan hidup, kita bisa loh memilih untuk tidak memakan daging dan hanya memakan sayuran. Alasannya bisa bermacam2 yang penting positif aja. Jadi nggak ada hubungannya dengan menjadi pembunuh. Back to basic : makan untuk hidup bukan hidup untuk makan, jadi sebenarnya dengan menjadi vegetarian kebutuhan tubuh kita pun dapat terpenuhi.